A Universidade Federal do Amapá (Unifap) entregou o Restaurante Universitário (RU) à comunidade acadêmica na última sexta-feira, 9. Oitocentas refeições foram servidas no primeiro dia de funcionamento do RU.  O prédio têm capacidade de suprir com almoço um público de até 1 mil pessoas diariamente, no horário das 11h às 14h. Haverá jantar e café da manhã a partir do próximo semestre.

O reitor da Unifap, professor José Carlos Tavares, disse que a inauguração do RU faz parte do projeto para diminuir a evasão da Universidade. “A implantação de um restaurante na Unifap é a prova do grande esforço que temos feito no campo de assistência estudantil”, disse. O professor Tavares também lembrou que o espaço do RU servirá de laboratório aos alunos de cursos na área alimentar que serão inaugurados futuramente.

O estudante Yan Fernando ressaltou a luta dos acadêmicos para a conquista do espaço. Segundo ele, o restaurante facilitará o dia a dia dos estudantes. A obra custou cerca de R$ 2,5 milhões divididos entre a parte física e de equipamentos e ocupa área de 1.300 m². Parte dos recursos para a construção é fruto de emenda parlamentar da deputada federal Dalva Figueiredo, na ordem de 1,3 milhões.

O professor José Carlos Tavares afirmou que todos os recursos destinados à Universidade serão bem administrados e irão resultar em obras como o RU, por exemplo. “A Unifap será um palco para a concretização de emendas dos nossos parlamentares em prédios, projetos e ações que beneficiem toda a comunidade acadêmica e amapaense”, afirmou o reitor. Quatrocentos alunos de baixa renda foram cadastrados para isenção total no almoço. Os demais pagarão R$ 1,50 e funcionários R$ 4,25.

Doze pessoas, entre nutricionistas, cozinheiros e auxiliares de cozinha irão trabalhar no preparo dos alimentos.  Esses profissionais passarão periodicamente por treinamentos específicos as suas áreas de atuação, incluindo relações humanas e higiene no trabalho, para aprimorar cada vez mais a qualificação profissional.